Dni sa predlžujú a teplota je príjemná aj vo večerných hodinách. Ako s tým naložiť? Čo by ste povedali na grilovačku? Že vám chýba výbava pre grilovanie ale plánujete to napraviť? Pomôžeme zistiť, ktorý gril je pre vás ten najlepší.

Úprava mäsa na ohni je jednou z najstarších úprav vôbec. Moderná doba si však žiada moderný prístup, takže od ohniska sme sa presunuli ku grilu a z jaskýň na záhrady či verandy. Na grile môžeme mäso stále pripravovať klasicky na ohni, ale na výber sú aj iné varianty. Aký gril je vhodnejšie na záhradu a aký naopak napríklad na balkón? Prečítate si tohto sprievodcu.

Ako vybrať gril

Než začnete so samotným výberom, premyslite si pár základných otázok:

Všeobecné zásady pre grily

Na čo by ste sa mali zamerať, keď riešite, ako vybrať gril, bez ohľadu na vyššie uvedené alebo typ grilu?

Stabilita a bezpečnosť

Vzhľadom k tomu, že žiar na grile nie je zanedbateľný, nemali by ste tento bod podceniť. Gril by mal byť dostatočne stabilný napríklad proti nechcenému zakopnutiu alebo v prípade vetra.

Jednoduchá údržba

Všetky časti by mali byť dobre prístupné pre prípadnú údržbu, či ísť ľahko odmontovať.

Kvalitný rošt

Ideálne je liatinový alebo nerezový. Samotná grilovacia plocha by mala zaberať čo najväčšiu plochu grilu.

Teplomer na veku

Ukáže, či je gril už rozohriaty, takže sa mäso prepečie a nevysuší.

Pozor na popáleniny

Všetky úchytky a držiaky musia byť z ohňovzdorného materiálu, ktorý nevedie teplo. To aby ste sa pri grilovaní nepopálili.

Odkladacie plochy

Aby ste nemuseli žonglovať s hotovými pokrmami a rýchlo rozmýšľať, kam čo dať, než sa to spáli, mal by dobrý gril myslieť aj na to.

A teraz už sa poďme pozrieť na grily podľa typu paliva.

Grily na drevené uhlie

Najobľúbenejšie a najpredávanejšie sú grily na uhlie, príprava mäsa na ňom je najviac podobná príprave na otvorenom ohni. Postupné horenie dreveného uhlia uvoľňuje žiar, díky ktorému sa mäso postupne prepečie. Príprava je zdĺhavejšia, odmenou za to bude ale nenahraditeľná atmosféra aj chuť mäsa a zeleniny.

Tip: Grily na drevené uhlie na 4Home.sk

Pre bezpečné používanie je potrebná pevná a stabilná konštrukcia. V žiadnom prípade sa nesmie kývať. To ide ruka v ruke vyššou váhou, u väčších a ťažších modelov oceníte, keď budú mať kolieska.

Aby gril na drevené uhlie dobre plnil svoju funkciu, mal by mať:

• jednoduché ovládanie prívodu vzduchu
• veko s ventilačným otvorom
• žiaruvzdorné madlá
• polohovateľný rošt
• vyberateľnú nádobu na popol

Pre a proti grilu na drevené uhlie

Grily s lávovými kameňmi

Lávové kamene sú zahrievané buď plynovými horákmi alebo elektrinou a veľmi rýchlo absorbujú teplo. Vďaka tomu, že sú porézne, sa do nich vstrebe aj veľká časť odkvapkávajúceho tuku. Napriek tomu je veľmi ľahké ich vyčistiť.

Údržba lávových kameňov:

Po skončení grilovania len rozohrejte gril na najvyššiu teplotu a nechajte rozohriaté približne päť minút. Za tú dobu sa z kameňov vypália všetky vsiaknuté nečistoty. Kamene je nutné čas od času vymeniť. Že doslúžili spoznáte tak, že sa začnú drobiť. Priemerná životnosť je približne jedna sezóna, všetko sa samozrejme tiež odvíja od frekvencie grilovania.

Pre a proti grilom s lávovými kameňmi

Plynové grily

Plynové grily sú ideálne tam, kde sa nehodí dym a odletujúce popolčeky. Žiar je produkovaný horákmi, ktoré sú pripojené na propán-butánovú fľašu. Niektoré grily majú aj odvod odkvapkávajúceho tuku, takže sa v ohni neprepaluje.

Čo by mal mať najleší plynový gril:

• zapálenie každého horáka zvlášť
• horáky z kvalitného materiálu
• odkladacie priestory
• výkon v rozmedzí 6-10 kW
• kolieska pre ľahkú manipuláciu – predovšetkým ťažšie modely

Pre a proti plynovým grilom

RBS grily

Tieto grily je možné vnímať ako podskupinu plynových grilov. Radiant Burner System je technológia, ktorá spočíva v umiestnení dvoch keramických horákov po bokoch grilovacej vane. Tým je zaistené rovnomerné rozloženie teploty a navyše je ešte zamedzené vzplanutie odkvapkávajúceho tuku z mäsa.

Elektrické grily

Po elektrickom grile siahnite, ak plánujete grilovať na verande, balkóne či doma. Ak grilujete na chate a gril si prevážate z domova, bude vďaka svojej nižšej hmotnosti vhodnou voľbou. Pri elektrických griloch sa nahrievajú vykurovacie špirály, ktoré potom odovzdávajú teplo ďalej. Niektoré grily majú špirálu zabudovanú v teflónovej doske. Špirála by mala byť ľahko prístupná, kvôli údržbe.

Elektrický gril je buď tzv klasický alebo kontaktný. Rozdiel spočíva predovšetkým v tom, že kontaktný gril opeká pokrm z oboch strán zároveň, klasický gril len z jednej strany.

Čo požadovať od najlepšieho elektrického grilu:

• nastaviteľnú teplotu
• nepriľnavý povrch
• vyberateľnú nádobu na odkvapkávajúci tuk
• svetelnú indikáciu teploty

Pre a proti elektrickým grilom

Video návod (plyn, elektro či uhlie?)

Rýchle tipy pre každého

Profíci a každotýždenní grilovači na záhradke siahnite po plynových griloch značky Weber.

Kto neverí online obchodom, môže si vybrať plynový gril v Datarte.

Ak nehodláte minúť veľa a napriek tomu chcete plyn, skúste grily od výrobcu Campingaz. Väčšina je pevná a výrobca vie zahrať na cenovú nôtu.

Úplní rekreanti a balkonári, pre vás je jednoznačne elektrika.